miércoles, 9 de septiembre de 2015

El aceite y vinagre en España


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En España, el aceite es uno de los elementos principales en la dieta y que se emplea para la elaboración de casi cualquier plato. Es un bien necesario, ya que aporta al organismo la cantidad de grasas vegetales que necesita para mantener el colesterol en su punto y unos buenos niveles de oxidación. Además de esto, España es uno de los principales países exportadores de vinagre y aceite de todo el mundo, por lo que su calidad es suprema. 

Existe una amplísima variedad de aceites y vinagres de elaboración nacional, que se amplía cada vez más apostando por la innovación y la mezcla de sabores. Pero existen ciertos tipos que se pueden calificar como los más consumidos en España, de entre los que destacan los siguientes:
  • En aceites, el de oliva virgen extra es el más consumido sin lugar a dudas. Y es que se trata del aceite vegetal más puro que existe, además del más sano, algo de lo que sacan el máximo partido en las fábricas de aceite de oliva virgen extra. El de girasol también es muy consumido al ser más económico y tener también muy buenas propiedades.
  • En lo referente a vinagres, el blanco es el más empleado en el hogar, aunque también lo es el de manzana por ser más suave al paladar.